Bovins viande

En 2018, la région recense 594 928 bovins dont 192 764 vaches nourrices réparties chez près de 3800 détenteurs.
Le cheptel régional représente 4,9 % du cheptel national ce qui conforte sa 8ème position des régions françaises en termes d’effectifs de vaches allaitantes.

Les deux principaux départements d‘élevage de bovins viande en région Centre – Val de Loire sont l’Indre et le Cher, avec un bassin allaitant orienté vers le Sud.

Présentation et objectifs

Le CAP filière Bovins Viande 4ème génération a été adopté par le Conseil régional le 20 novembre 2020 pour une durée de quatre ans, soit jusqu’au 19 novembre 2024. Ce contrat a été signé entre le président du Conseil Régional Centre – Val de Loire, le président de la Chambre régional d’agriculture Centre – Val de Loire et le président d’INTERBEV Centre - Val de Loire. Ces deux dernières structures sont chargées de la co-animation et de la mise en œuvre de ce CAP. La Région et l’Europe par le biais du FEADER mobilisent respectivement 3 256 552,50 € et 3 609 772 € sur les 4 ans du CAP filière pour la mise en œuvre de son programme d’actions d’un coût total de 17 466 748 €.

5 axes stratégiques, déclinés dans le plan d’action joint en annexe :

• Répondre aux attentes sociétales et aux attentes du consommateur
• Rendre les systèmes résilients au changement climatique
• Rendre les systèmes résilients économiquement en assurant la performance des exploitations
• Améliorer l’attractivité des métiers et accompagner la mutation
• Mieux valoriser les produits pour augmenter les revenus

Le CAP filière Bovins viande a fait l’objet d’une révision à mi-parcours votée par la Commission Permanente Régionale du 7 juillet 2023.